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おいしいお蕎麦を食べませんか?

みなさん、こんにちは
3月に入りなんとなく春の気配がし始めている
今日このごろ。いかがお過ごしでしょうか?

さて、先日なの花ではおいしいお蕎麦を食べる会が行われました

昨年は、外部のボランティアさんにお願いしたこの会ですが
「今年は自分たちでやってみよう」ということで、わたくしが
そば打ち担当をさせていただきました

H26そば会 (16)
2,3Fの入居者さまの見守る中、そば打ちスタートです。
40名の入居者・利用者のお昼ごはんがかかっているので責任重大
この日のためにそば道場に通うこと3回。自主練で打ったそば粉は10kg超です
H26そば会 (4)
重要な「水回し」もうまくいき、いい生地になってきました。
なの花最長老(102歳)が真正面で厳しい目を光らせますH26そば会 (1)
男性陣も興味津々で見入ってくださいます
H26そば会 (3)

「菊練り」⇒「へそ出し」さぁ、いよいよ「伸ばし」です。
H26そば会 (8)
こんかいは2~3Fと4~5Fの2度に分けて行いました
H26そば会 (7)
こちらは4,5Fの入居者さまです
いずれのフロアでも目の前でのそば打ちをとても喜んでいただけました
打ってる方としてはとても緊張しましたが…(笑)
H26そば会 (6)
丸く伸ばした後、切りやすいように四角くしていきます。
H26そば会 (9)
H26そば会
いよいよ最後の工程「切り」です。
どうです?おいしそうでしょ?
ほとうに美味しかったかどうかは、みなさんの笑顔で
H26そば会 (11)
H26そば会 (10)
それぞれのお好みで
温かい天ぷらそばor冷たい天おろしそば
にして召し上がっていただきました
H26そば会 (13)
H26そば会 (12)
H26そば会 (14)
ひとくちが大きいっ
H26そば会 (15)

気になって各フロアをまわり感想をお聞きしましたが
みなさん「美味しかった」と言ってくださいました
自分の作ったものが「おいしい」と言ってもらえる喜びを知ることが
できました。
入居者さまにとっても楽しいお昼ごはんであったならば幸いです

この「なの花そば」は今後、花火鑑賞会やなの花祭り、喫茶小三元にも登場予定です。
ぜひ一度ご賞味あれ

< M.I >

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2014.03.03 | | コメント(1) | トラックバック(0) | 未分類

コメント

おいらも

こんなに上手に打った蕎麦なら、おいらも食べたかったなぁ〜。

次回は、来客にも食べさせてよ…♪
ねぇ〜施設長。

2014/03/04 (火) 12:33:26 | URL | 深井 健司 #- [ 編集 ]

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